ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ SAN LORENZO ΤΗΝΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ - ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΥΡΙΩΝ ΤΗΝΟΥ Αξιώσεις

Με αγάπη για την Γη των Τηνίων και τα αγνά προϊόντα που παράγονται σε αυτόν τον τόπο  δημιουργήθηκε το "San Lorenzo-Τηνίων Γεύσεις".  Μία παραδοσιακή και συνάμα καινοτόμα μονάδα τυποποίησης παραδοσιακών τυροκομικών προϊόντων.

Πρωτολειτούργησε το 2015.  Σκοπός της εταιρίας να αναδείξει στη ελληνική αγορά, και γιατί όχι και στην διεθνή, τον πλούτο της ελληνικής γης και της ελληνικής διατροφικής παράδοσης των αιγαιοπελαγίτικων και κυρίως των Τηνιακών τυροκομικών προϊόντων .

Τρεις νέοι, ο Λορέντζο Βιδάλης, η Μαριλένα Βιδάλη και ο Γιάννης Αρμάος πήραν την απόφαση να ανοίξουν ένα τυροκομείο στον Κεχρό και με τη συνδρομή του ντόπιου τυροκόμου Πολ Δελατόλα να παραγάγουν στην αρχή τρία κυκλαδίτικα τυράκια, το Πέτρωμα, το Μπαλάκι και την Κοπανιστή.  Ακολουθούν το Στρογγυλό, το Μαλαθούνι και βεβαίως η Γραβιέρα.

Όπως στην Σύρο, τη Μύκονο έτσι και στην Τήνο – σ’ αντίθεση με τα άλλα νησιά του Αιγαίου που χρησιμοποιούν αιγοπρόβειο γάλα-, το περισσότερο γάλα προέρχεται από γελάδια, μάλιστα παλιά παραγόταν από την ντόπια γελάδα που χάθηκε στο πέρασμα των χρόνων.

Οι παραδοσιακές τσατίλες και τα τουλπάνια μέσα στα οποία ωρίμαζε το μπαλάκι Τήνου, αντικαταστάθηκαν από τους ειδικά εξοπλισμένους στεγνωτήρες, σε σύγχρονους θαλάμους και όλες οι διαδικασίες είναι πιστοποιημένες έτσι ώστε τα προϊόντα να μπορούν να διακινηθούν στην αγορά.

Στηρίζουν τους ντόπιους παραγωγούς και ενθαρρύνουν τους νέους για ένα καινούριο ξεκίνημα στον τομέα της κτηνοτροφίας. Στόχος η διαφύλαξη της παράδοσης και η προώθηση στην αγορά τα μοναδικών, ποιοτικών και υψηλής διατροφικής αξίας ντόπιων τυροκομικών προϊόντων. 

Μας λένε στον Κεχρό: “Η Εταιρεία μας εστιάζεται σε πελάτες με στόχο την ικανοποίηση των αναγκών τους,  την δημιουργία της μέγιστης δυνατής διατροφικής πρότασης αξίας, με σεβασμό για το περιβάλλον και την ανθεκτικότητα του οικοσυστήματος.  Θα επιδιώξουμε υγιείς συνεργασίες και θα καλλιεργήσουμε αμοιβαίες σχέσεις εμπιστοσύνης με όλους τους συνεργάτες. Στα πλαίσια της πολιτικής ολικής ποιότητας, όλα τα προϊόντα μας που παράγονται και συσκευάζονται θα ακολουθούν τους κανόνες σχεδιασμού που επιβάλλουν τα πρότυπα HACCP και ISO”.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΗΛ.  2283041549
ΚΙΝ.  6972881780
Email  Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

BI-MONIMO