ΑΝΤΩΝΙΑ ΚΥΡΙΑΚΑΚΗ - ΒΙΟΤΕΧΝΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ - ΣΦΑΚΙΑΝΕΣ ΠΙΤΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ Αξιώσεις

Η κρητική διατροφή που έχει αναδειχθεί ως μία από τις υγιεινότερες στον κόσμο, έχει στον πυρήνα της το κρητικό ελαιόλαδο. Τα πάντα, από τα μαγειρευτά, τα τηγανιτά, ως τα γλυκά, παρασκευάζονται με αγνό ελαιόλαδο. Γύρω από αυτόν τον πυρήνα βρίσκονται τα υπόλοιπα βασικά συστατικά της κρητικής κουζίνας: βότανα, άγρια χόρτα, γαλακτοκομικά, μέλι, λαχανικά, όσπρια, κρασί, όσα δηλαδή παράγει η κρητική γη, με το κρέας να παίζει δευτερεύοντα ρόλο.

Για περισσότερα από 25 χρόνια (ιδρύθηκε στις 24 Δεκεμβρίου 1990) η οικογένεια Κυριακάκη δραστηριοποιείται στα παραδοσιακά προϊόντα της Κρήτης που έχουν σαν βάση το ελαιόλαδο. Η έδρα μας στον Άγιο Ιωάννη «Χωστό», στο Ηράκλειο, εκεί που δημιουργήσαμε «Τα Μερακλίδικα», μια οικογενειακή υπόθεση στην οποία το  προσωπικό μεράκι συνταιριάζεται με την σύγχρονη τεχνολογία παραγωγής.

Στις εγκαταστάσεις μας, που ανακαινίστηκαν ριζικά το 2006, δεν μένει τίποτα στάσιμο. Η τεχνολογία τίθεται στην υπηρεσία της παράδοσης και η χειρωνακτική μαεστρία του προσωπικού μας συνδυάζεται αρμονικά με τον σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό που ανανεώνεται διαρκώς. Τα πάντα ακολουθούν πιστά τους κανόνες του «Κώδικα των Τροφίμων» και τον γνώμονα της «ασφάλειας τροφίμων», από τον τρόπο επεξεργασίας των πρώτων υλών, τους συνεχείς ελέγχους ποιότητας, μέχρι την αποθήκευση των προϊόντων και την διανομή τους.

Το προσωπικό μας είναι, χωρίς υπερβολή, κομμάτι της ευρύτερης οικογένειας Κυριακάκη. Με μακρόχρονη παρουσία στην επιχείρηση, οι άνθρωποι μας διαθέτουν αφενός την απαιτούμενη εξειδίκευση και αφετέρου την προσήλωση στην διασφάλιση του παραδοσιακού χαρακτήρα των προϊόντων μας. Ο ρόλος και η συμβολή τους είναι καθοριστικά, καθώς τα «Μερακλίδικα» δεν είναι προϊόντα μιας τυποποιημένης γραμμής παραγωγής, αλλά ενέχουν σε μεγάλο βαθμό χειροποίητη εργασία.

Η αφοσίωση μας στην κρητική διατροφική κουλτούρα ξεκινάει από τις πρώτες ύλες. Βάση των συνταγών μας είναι το κρητικό ελαιόλαδο, που παράγουμε κατά κύριο λόγο στους δικούς μας ελαιώνες. Επίσης, χρησιμοποιούμε ντόπια γαλακτοκομικά προϊόντα και άλευρα από επιλεγμένους και πιστοποιημένους παραγωγούς και χόρτα από την κρητική φύση.

Το αποτέλεσμα είναι πιστοποιημένα ποιοτικό, παραμένοντας όμως πιστό στις παραδόσεις και τις γεύσεις της κρητικής γαστρονομίας.

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΗΛ. 2810255087
FAX  2810254018
ΚΙΝ.  6944255981
Email  Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

ΒΙ-240216
240216-240219