1987
http://www.elladaparagei.gr/media/com_jbusinessdirectory/pictures/companies/202/120-1515889812.jpg

ΑΛΙΕΥΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ ΛΙΜΝΟΘΑΛΑΣΣΑ ΚΛΕΙΣΟΒΑΣ - ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΠΟΠ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙ Αξιώσεις

Θυσίας 47, Μεσολόγγι 302 00, Αιτωλοακαρνανία

Γκαλερί

Στοιχεία επιχείρησης

Ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός «Αναγέννηση» με έδρα το Μεσολόγγι είναι μισθωτής της λιμνοθάλασσας Κλείσοβας από τον Δήμο Ι.Π. Μεσολογγίου έως το 2022. Η μίσθωση, με βάση την σύμβαση, προβλέπεται να παραταθεί ως το 2024 για την υλοποίηση επενδυτικών σχεδίων.

Στον τομέα του εμπορίου έχει αναπτύξει πρωτοποριακή δραστηριότητα, διατηρεί δύο ιχθυοπωλεία στην Πάτρα και στο Μεσολόγγι και βάσει του εσωτερικού κανονισμού του, τα μέλη του διαθέτουν τμήμα της παραγωγής και απευθείας στους καταναλωτές.

 Έχει προβεί σε σημαντικό αριθμό δραστηριοτήτων εναλλακτικού – αλιευτικού τουρισμού με αποδέκτες σχολεία, group επισκεπτών από οργανισμούς, πανεπιστήμια και από το εξωτερικό.

Διαθέτει, από το 2013, το μοναδικό  πιστοποιημένο εργαστήριο για την παραγωγή «Αυγοτάραχου Μεσολογγίου» και τον χαρακτηρισμό του σαν προϊόν ΠΟΠ (Προστατευομένης Ονομασίας Προέλευσης), σύμφωνα με την Υ.Α. 269858/1994 (ΦΕΚ 3/Β-7/1/1994)

Το αυγοτάραχο Μεσολογγίου  (ετυμολογία: αυγό + ταριχεύω) παράγεται από το αυγό του θηλυκού Κέφαλου, τη Μπάφα.  Η αλιεία των ψαριών και η παραγωγή του αυγοτάραχου γίνεται αρχές  Αυγούστου με τέλη Σεπτέμβρη και το σύνολο της παραγωγής δεν ξεπερνά τα 1000 κιλά ετησίως.

Από την σύλληψη του ψαριού ως το κέρωμα ο χρόνος που μεσολαβεί είναι έως 10 μέρες ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.  Κατά την ανωτέρω διαδικασία το αυγοτάραχο χάνει έως 30-40% του βάρους του γεγονός που οφείλεται στο στέγνωμα και την  εξάτμιση κατά την φάση του αερισμού.

Για κάθε πιστοποιημένο αυγοτάραχο ενσωματώνεται στο κερί μία κάρτα με τα στοιχεία του παραγωγού και έναν αριθμό μητρώου όπου αντιστοιχεί στο ψάρι από το οποίο προήλθε.

Το αυγοτάραχο θεωρείται από πολλούς ως το χαβιάρι της Ελλάδας και είναι ιδιαίτερα αγαπητό στους Έλληνες, αλλά και σε άλλους λαούς.  Το σημαντικό σήμερα είναι ότι το συγκεκριμένο προϊόν φιλοδοξεί να κατακτήσει και τις «ώριμες αγορές» του εξωτερικού, όπως Αγγλία, Γαλλία, Ιαπωνία και Αμερική.

 

Στα αγγλικά αποκαλείται botargo, στα ιταλικά bottarga, στα γαλλικά poutargoue ή boutargoue, στα ισπανικά botarga, στα αραβικά batarech και στα ιαπωνικά karasumi.

 

 

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΗΛ.  2631023655
ΚΙΝ. 
6981013129
Email 
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.


Τοποθεσία χάρτη

Οδηγίες χάρτη

Προφίλ ιδιοκτήτη

EasySocial not installed!!

Στοιχεία επικοινωνίας

Αριστείδης Ματζουράτος (+)