ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΟΡΟΠΕΔΙΟΥ ΛΑΣΙΘΙΟΥ Αξιώσεις

Το Τυροκομείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Οροπεδίου Λασιθίου βρίσκεται στο Τζερμιάδο, ένα πανέμορφο χωριουδάκι του οροπεδίου Λασιθίου σε υψόμετρο 860 μέτρων, και παράγει κεφαλοτύρι, γραβιέρα, γιαούρτι πρόβειο, γλυκιά και ξινή μυζήθρα.

Η μονάδα συνεργάζεται με 85 μικρές και μεγάλες κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, με συγκέντρωση του γάλακτος από τις παρυφές των ορεινών όγκων της ευρύτερης περιοχής.  Ακολουθεί απόλυτο σύστημα ιχνηλασιμότητας, που αρχίζει από τα τελικά προϊόντα και καταλήγει στον παραγωγό και την ημέρα παραλαβής. Αποτελεί μια πρότυπη παραδοσιακή τυροκομική μονάδα με λειτουργία από το 1984.

Από τα 25.000 πρόβατα των 70 κτηνοτρόφων παραλαμβάνονται 1.500 τόνοι γάλακτος και παράγονται 200-250 τόνοι τυριού κάθε χρόνο, οι οποίοι προωθούνται στην αγορά της Κρήτης με την ονομασία “Δίκτη”.

Η Ένωση Αγροτικού Συνεταιρισμού Οροπεδίου Λασιθίου περιλαμβάνει 9 ενεργούς Συνεταιρισμούς, με περισσότερα από 300 εγγεγραμμένα μέλη, κτηνοτρόφους και αγρότες.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK