SOTIRALE BIO - ΥΔΡΟΜΕΛΟ ΛΑΚΩΝΙΑ - ΜΕΛΙΤΟΚΡΑΣΟ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΟΣ - ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΑΚΩΝΙΑ Αξιώσεις

Η Sotirale-Bio είναι μια οικογενειακή αγροτική επιχείρηση που προσφέρει στους καταναλωτές Βιολογικά και Παραδοσιακά εκλεκτικά προϊόντα.  O Παρασκευάς Σωτήραλης, η γυναίκα του Σταυρούλα και τα παιδιά τους ασχολούνται με την παραγωγή μελιού και τα προϊόντα του (γύρη, κεραλοιφή και το περίφημο μελιτόκρασο).

Μια οικογενειακή επιχείρηση στο Κάμπο Βοιών η οποία δείχνει τον τρόπο με τον οποίο μικρές μονάδες μπορούν να παράγουν τοπικά προϊόντα με μεράκι και πίστη στην ποιότητα των αγνών υλικών, σε μια περιοχή μακριά από βιομηχανίες και αστικά κέντρα.

Τα αρωματικά βότανα που σκεπάζουν τις πλαγιές του Κάβο Μαλιά – το θυμάρι το καλοκαίρι, το ρείκι το φθινόπωρο και το δενδρολίβανο, θρούμπι, ρίγανη και άλλα άνθη την άνοιξη, δίνουν το άρωμα, την μοναδική γεύση και τα ευεργετικά στοιχεία τους στο περίφημο μέλι της περιοχής.

Το θυμαρίσιο μέλι, που θεωρείται το αρωματικότερο και γευστικότερο, διατίθεται από τον Αύγουστο. Το φθινόπωρο, όταν τα βουνά σκεπάζονται από το ροζ-μώβ αποχρώσεις του ρεικιού, τα μελίσσια δίνουν το μέλι με την μεγαλύτερη θρεπτική αξία, πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Επίσης υψηλής περιεκτικότητας φυσικών συστατικών είναι το μέλι ανθέων, που παράγεται την άνοιξη.

Το μελιτόκρασο επίσης είναι ένα πολύ ιδιαίτερο προϊόν.  Είναι πραγματικά αξιοπερίεργο το πως δύο μονάχα απλά φυσικά συστατικά, το νερό και το μέλι, μπορούν να δώσουν κάτι τόσο ξεχωριστό. Το τοπικό ηδύποτο έφτιαχναν οι Βατικιώτες μελισσοκόμοι προ αμνημονεύτων ετών. Σε αυτό χρωστά το όνομα του ο μήνας του μέλιτος. Καθώς μαθαίνουμε από τη μυθολογία το έπιναν οι νεόνυμφοι καθ'όλο το μήνα του μέλιτος.

Η αρχαιότητα θέλει επίσης το υδρόμελι να εξαίρεται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Κατά τον αρχαίο Έλληνα γιατρό Ηρόδικο το ποτό ήταν άριστο τονωτικό.Το σαγηνευτικό του άρωμα και χρώμα οφείλονται στη μίξη τριών ειδών μελιού (θυμαρίσιο, ανθέων, ρεικίσιο) κατά την παρασκευή του καθώς και στην πολύμηνη διαδικασία ωρίμανσης του.

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΗΛ. 2734047625
ΦΑΞ   2734047625
ΚΙΝ. 6978981096
Email  Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

ΒΙ-06051
060515-060518