ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΥΔΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΜΑΚΡΥΓΙΑΛΟΥ ΠΙΕΡΙΑΣ Αξιώσεις

Οι υδατοκαλλιέργειες αποτελούν ένα δυναμικό κομμάτι της ελληνικής οικονομίας και έναν τομέα της πρωτογενούς παραγωγής που μπορεί να αποτελέσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της χώρας. Οι Περιοχές Οργανωμένης Ανάπτυξης Υδατοκαλλιεργειών, που καθορίζονται σε συνεργασία με την τοπική αυτοδιοίκηση και φορείς των περιοχών, είναι το εργαλείο για περαιτέρω ανάπτυξη αυτού του κλάδου, που μπορούν να προσελκύσουν επενδύσεις και να προσφέρουν νέες θέσεις εργασίας.

Ο Μακρύγιαλος Πιερίας, είναι η μεγαλύτερη μυδοπαραγωγός περιοχή της Ελλάδας, διοχετεύοντας μύδια άριστης ποιότητας όχι μόνο σχεδόν σε όλη την Ελλάδα, αλλά και σε πολλές χώρες του εξωτερικού. Οι πρώτες μονάδες στήθηκαν το 1987 με 8 μέλη και σήμερα έχουν φτάσει τα 120-130.

Η εξαιρετική ποιότητα του μυδιού που παράγεται στην Πιερία οφείλεται στο ότι οι μονάδες βρίσκονται κοντά σε εκβολές ποταμών, υπάρχουν ρεύματα και πλαγκτόν στη θάλασσα, που τρέφει τα μύδια, στη συγκεκριμένη μέση ετήσια θερμοκρασία των νερών της περιοχής, καθώς και στη μέση αλατότητα.

Τα ελληνικά μύδια γίνονται ανάρπαστα στις αγορές της Ευρώπης, όπου εξάγονται σε ποσοστό 95%. Σχεδόν στο σύνολό της η παραγωγή φορτώνεται ανεπεξέργαστη σε φορτηγά ψυγεία και παίρνει τον δρόμο κυρίως για την Ιταλία και δευτερευόντως σε χώρες όπως η Ισπανία, η Γαλλία και η Ολλανδία.

Στις χώρες προορισμού τα μύδια υφίστανται καθαρισμό, επεξεργασία, αποφλοίωση και τυποποίηση, και γίνονται ανάρπαστα στα εστιατόρια, στα ξενοδοχεία και στο τραπέζι των καταναλωτών.

«Οταν βγαίνουμε εμείς στην αγορά σταματάνε όλοι. Το ελληνικό μύδι ξεπερνά σε ποιότητα τις δικές τους παραγωγές», λέει ο Τάσος Δραγάνης, γραμματέας του Συνεταιρισμού Μυδοκαλλιεργητών του Μακρύγιαλου Πιερίας. Μια θαλάσσια έκταση 1.570 στρεμμάτων, με μια συνολική παραγωγή περίπου 12.000 τόνων.

Τα μύδια είναι προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας δεδομένου ότι στην παραγωγική διαδικασία δεν χρησιμοποιείται καμία πρόσθετη τροφή, παρά μόνο το νερό της θάλασσας το οποίο φιλτράρουν και παίρνουν ότι χρειάζονται για την αναπαραγωγή και ωρίμανση τους. Τα μύδια αποτελούν μία σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και καλής ποιότητας πρωτεϊνών, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, θερμίδες και χοληστερίνη. Επίσης είναι πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα, απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό και την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Εδώ και αρκετά χρόνια έχει καθιερωθεί η ετήσια γιορτή του Μυδιού, η αποκαλούμενη και ως “Μυδοχαρά”, όπου οι επισκέπτες δοκιμάζουν, φυσικά δωρεάν, μεγάλες ποσότητες μυδιών.