ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΠΑΠΑΔΑΚΟΣ Σ & ΣΙΑ ΟΕ - ΛΑΛΑΓΓΙΑ ΜΑΝΗΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ - ΠΑΞΙΜΑΔΙ - ΕΚΛΕΚΤΑ ΜΑΝΙΑΤΙΚΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ

ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΠΑΠΑΔΑΚΟΣ Σ & ΣΙΑ ΟΕ 
ΛΑΛΑΓΓΙΑ  - ΠΑΞΙΜΑΔΙ - ΕΚΛΕΚΤΑ ΜΑΝΙΑΤΙΚΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΖΥΜΩΤΟ ΨΩΜΙ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

Τα Αρτοποιεία Παπαδάκου διανύουν μια πορεία περίπου 115 χρόνων! Κάπου στα 1900 ο εικοσάχρονος τότε Γαβριήλ Παπαδάκος έφυγε από την Μηλέα της Μάνης, όπου ζούσε, για να αναζητήσει εργασία στην μεσσηνιακή πρωτεύουσα, την Καλαμάτα. Έχοντας λίγες γνώσεις γύρω από την αρτοποιεία, αλλά αρκετή εμπειρία που απέκτησε από την σκληροτράχηλη ζωή στη Μάνη, άνοιξε τον πρώτο του φούρνο στην οδό Αριστοδήμου 47.

Με τον καιρό και έχοντας στο πλάι του τον αδελφό του Σταύρο, καθώς και την γυναίκα του Σταυρούλα, έγινε πραγματικός μάστορας και ο φούρνος του απέκτησε την πιο καλή φήμη στην πόλη. Από τα τέσσερα παιδιά που απέκτησε, ο Χαράλαμπος έμαθε και αγάπησε την τέχνη του πατέρα του και με τη σειρά του, έχοντας και αυτός την βοήθεια του αδελφού του Γιώργου, άνοιξε το κατάστημα της οδού Αθηνών, το οποίο λειτουργεί μέχρι σήμερα.

Στην συνέχεια το κατάστημα πέρασε στα χέρια του γιού του Σταύρου που το λειτούργησε με επιτυχία μέχρι και σήμερα, ενώ τα τελευταία χρόνια η διεύθυνση της επιχείρησης κληροδοτήθηκε στου δυο γιούς του Σταύρου, Χαράλαμπο και Θεόδωρο. Σ’ αυτή την πραγματικά μακροχρόνια πορεία, προϊόντα όπως το παραδοσιακό χωριάτικο ζυμωτό ψωμί, εκλεκτά μανιάτικα εδέσματα και το αγνό παξιμάδι προτιμήθηκαν με μεγάλη επιτυχία. Όλα οφείλονται στο μεράκι για τη δουλειά και το γεγονός ότι για την οικογένεια Παπαδάκου ο φούρνος ήταν πάντα μια οικογενειακή υπόθεση.

Το Λαλάγγι είναι ίσως το πιο διαδεδομένο μανιάτικο προϊόν, την αυθεντική συνταγή του οποίου έφερε από την Μάνη στην Καλαμάτα ο Χαράλαμπος Παπαδάκος το 1920. Τα λαλάγγια ή τηγανίδες, όπως τα έλεγαν στη Μάνη, αποτελούν παράδοση για την περιοχή και δεν έλειπαν από κανένα Μανιάτικο σπίτι. Πρόκειται για τραγανιστές λωρίδες ζύμης, περίτεχνα τηγανισμένες σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που μπορούν να συνδυαστούν με ποικίλους τρόπους. Απολαύστε τα σκέτα ή συνοδεύστε τα με αλμυρό τυρί. Διατηρούνται έξω από το ψυγείο για πολλές μέρες

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΗΛ.  2721021126
Email   Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

BI-M0NIMO